BIZCOCHO DE GUINEO CON FROSTING DE QUESO CREMA
por Black 'N White Admin en Oct 23, 2022
Aquí te mostramos como elaborar un delicioso bizcocho de guineo con una capa de queso crema y un exquisito sabor.
INGREDIENTES
BIZCOCHO
2-1/2 tazas harina todo uso
1 cdta baking soda
1/2 cdta salt
3/4 taza mantequilla, a temperatura ambiente
3 huevos
1-1/2 cdta extracto de vainilla
1 taza de bananas majadas
3/4 taza “sour cream”
1-1/2 tazas azucar granulada
FROSTING DE QUESO CREMA
1 taza mantequilla a temperatura ambente
2 paquetes de queso crema
8 tazas de azúcar 10x
1 cdta de leche
1 cdta vainilla
PROCEDIMIENTO FROSTING DE QUESO CREMA
En un tazón grande, bata la mantequilla y el queso crema con una batidora hasta que esté suave y esponjoso.
Agregue gradualmente azúcar en polvo, vainilla (opcional) y leche. Batir a velocidad alta hasta que quede suave (30 - 60 segundos). Si el glaseado parece demasiado delgado, agregue azúcar en polvo 1 cucharada a la vez. Si parece demasiado espeso, agregue más leche, 1 cucharadita a la vez, hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.
PROCEDIMIENTO
Precaliente el horno a 350° F. Prepare un molde de 13 x 9 con spray vegetal para moldes.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar a un lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar granulada hasta que esté suave. Agrega los huevos, la vainilla y bananas; mezclar bien. Alterne agregando la mezcla de harina y la crema agria a la mezcla de bananas, revolviendo hasta que se combinen.
Vierta la masa en el molde, hornee de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, éste salga limpio. Coloque la bandeja sobre la rejilla de enfriamiento; enfriar completamente.
Cubre el pastel generosamente con glaseado de queso crema
