El secreto de cupcakes esponjosos no es batir más, sino batir correctamente la mantequilla con el azúcar hasta lograr una textura cremosa y aireada. Este paso incorpora aire a la mezcla y es lo que da como resultado cupcakes ligeros y suaves.

Aprende a preparar cupcakes de vainilla decorados con betún de mantequilla sabor vainilla, perfectos para cualquier ocasión. Esta receta fácil logra una textura dulce, esponjosa y delicada que combina a la perfección con tu betún favorito, convirtiéndose en una opción ideal tanto para principiantes como para amantes de la repostería.

 INGREDIENTES

• 2 tazas de harina de pastel tamizada

• 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear

• ½ cucharadita de sal

• ⅔ taza de mantequilla

• 1 ½ tazas de azúcar granulada

• 2 huevos

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 1 ¼ tazas de leche

 PROCEDIMIENTO

1. Precaliente el horno a 350°F y coloque capacillos en dos moldes para cupcakes.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserve.

3. En otro tazón, bata la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

4. Agregue los huevos, uno a la vez, y luego la vainilla, mezclando bien.

5. Incorpore la mezcla de harina alternando con la leche, batiendo después de cada adición hasta integrar.

6. Continúe batiendo durante 1 minuto adicional.

7. Divida la mezcla de forma uniforme en los moldes preparados.

8. Hornee de 19 a 23 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

9. Deje enfriar completamente y decore con el betún de mantequilla de su preferencia.